Кремень

Сорт создан на Крымской опытно-селекционной станции от посева семян сорта Аштаракская 2.

Авторы: Г.В. Еремин, С.Н. Забродина

Сорт включен в Госсреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Дерево средней силы роста - до 4,5 м высоты. Крона округло-овальная, густая.

Плоды средних размеров (20-25 г), форма овальная. Окраска кожицы темно-фиолетовая, сплошная со средней густоты восковым налетом. Мякоть оранжевая, у кожицы красная, очень плотная, слитая, малосочная, кисло-сладкого вкуса (4,5 балла). Косточка полуотделяющаяся. Плоды ценны для хранения и приготовления соков с мякотью, компотов, варенья.

Биохимический состав плодов: сухих веществ - 13,90%, Сахаров - 7,6%, кислот - 2,20%, пектиновых веществ - 0,58%, полифенолов -408 мг/100 г, флавонолов - 35,1 мг/100 г, антоцианов - 68,7 мг/100 г, витамина С - 9,4 мг/100 г.

Срок созревания - средний. Съемная зрелость наступает во второй декаде июля. Плоды весят на дереве долго, не осыпаются.

Сорт самобесплодный. Лучшие опылители Неберджаевская ранняя, Пурпуровая, Цители дроша.

Зимостойкость и засухоустойчивость сорта высокие. Устойчив к основным болезням.

Урожайность высокая.

Достоинства: очень высокие консервные качества плодов, адаптивность.

Недостатки: мелкие плоды, не отделяющаяся косточка