Мортарелла

Сорт характеризуется средними по размеру орехами, около 13 - 19 мм, форма слегка вытянута и сжата с боков, внутренняя пленка легко снимается. Оболочка достаточно тонкая, светло - коричневого окраса с небольшими полосами более интенсивного цвета. Ядро белое, цвета слоновой кости, изысканного вкуса, при поджарке приобретает хрустящей и приятный аромат карамели.